Ontdekkingsreis naar de lange geschiedenis van de Chinese gemeenschap in Nederland
Meer dan Babi Pangang
Klik op één van de tijden en koop je tickets:
do 19.02
- Verwacht N.T.B Koop
Ontdekkingsreis naar de lange geschiedenis van de Chinese gemeenschap in Nederland
Meer dan Babi Pangang
do 19.02
- Verwacht N.T.B Koop
Ontdekkingsreis naar de lange geschiedenis van de Chinese gemeenschap in Nederland
Meer dan Babi Pangang
Over Meer dan Babi Pangang
In Meer Dan Babi Pangang onderzoekt de Chinees-Nederlandse documentairemaker Julie Ng het succes en de dreigende teloorgang van het Chinees-Indisch restaurant, aan de hand van Golden House, het restaurant van haar vader in Rozenburg. Wat begint als een zoektocht naar de oorsprong van het gerecht babi pangang, groeit uit tot een persoonlijke en emotionele verkenning van haar culturele en culinaire identiteit als Chinese Nederlander.
Waarom serveren Chinees-Indische restaurants gerechten die Chinezen zelf thuis niet eten? Wat zegt dat over aanpassing, beeldvorming en de manier waarop culturen zich tot elkaar verhouden? En hoe komt het dat veel Nederlanders bij ‘de Chinees’ vooral denken aan babi pangang – een gerecht dat is voortgekomen uit de kruisbestuiving van drie culturen: de Chinese, de Indische en de Nederlandse. Het gerecht heeft een Indische oorsprong en naam, werd aangepast door Chinese restauranthouders en is volledig afgestemd op de smaak van hun Nederlandse klanten.
Regie
Julie Ng
Land
Nederland, Hong Kong
Duur
1u 11m
Taal
Nederlands, Kantonees
Ondertiteling
Nederlands
Genre
Documentaire,
Regie
Julie Ng
Land
Nederland, Hong Kong
Duur
1u 11m
Jaar
2025
Taal
Nederlands, Kantonees
Ondertiteling
Nederlands
Genre
Documentaire
